Holz

Es sind Wärme, Struktur und Duft von Holz, die uns jedes Mal wieder Geborgenheit fühlen lassen. Wir arbeiten mit Holz und haben damit eine Verantwortung gegenüber eines nachwachsenden Rohstoffs. In unserem Betrieb wird nichts weggeworfen, jeder Zentimeter wird verwertet. Sägespäne findet man im Stall beim Bauern, Rinde und Restholz landen als Feuerholz im Ofen unserer Kund:innen und in der Backstube der Bäckerei Niederl, die damit frisches Holzofenbrot backt.